Какао и шоколад в Мексике

Не секрет, что Какао и Шоколад разыскиваемые наилучшие и незаменимые сувениры райской страны Мексика. Множество экскурсий включают посещение ранчо или же прогулки по экспозициям, где несомненно рассказывается о рецептах изготовления Майянского зерна.

Богатые данные объясняющие текущий факт мы имеем сегодня. Однако почему это произошло и как производится Мексиканская сладость постараемся расписать в этой статье. В предыдущей работе мы описали одного из непримиримых хищников Мексики, который является символом майского народа, крокодилом.

• Первые упоминания
• Европейское знакомство
• Американское открытие
• Мексиканский горячий шоколад
• Где купить Мексиканский шоколад

В далекие древние времена отнесенные к промежутку с 16 по 4 век до нашей эры часть регионов Мезоамерики населял народ Ольмеков или круглолицых. Как правило они измельчали какао, заваривали их в горячей воде и добавляли специи. Основное общество нашедшее пользу коричневого зерна и использовавшее землю для развития агрикультуры. Наверное благодаря им появились всемирноизвестные плантации.

История Какао в государстве Мексика

В постклассический период цивилизация Майя переняла умения у своих предков. Примерно в 600 г. они попробовали чудесный напиток. Однако не каждый имел возможность его испить. Без всякого сомнения какао употреблялся исключительно элитой. Минимум регионов воспроизводства бобов делали зерно уникальным дефицитом, по существу ценящимся дороже золота. На рынках приобретался этот плод исключительно за огромные дары. Он активно употреблялся жрецами и шаманами. Считалось что коричневый эликсир придает мудрости, знаний, величия, мистической крепости и потреблять в пищу его могут только люди доказавшие присутствие божественной частицы в их крови. А сами какао представлялись символом изобилия принесенным богом ветром — Кукульканом.

Позже Ацтеки и Тольтеки переняли традиции. После завоевания одного из Майянских городов был захвачен непонятный горький напиток. Выпивший жрец почувствовал значимый прилив энергии и предложил эликсир правителю. Помимо всего прочего Монтесума 2 был одним из известнейших любителей божественного настоя. В обществе дохиспаники бобы горного дерева использовались в качестве торгового козыря. А потребление его разрешалось только лишь императором, дворянами или гениальными войнами. В периоды раскопок ученые часто находили плоды в саркофагах эпохальных владык.

Европейское знакомство с какао и появление шоколада

Но известность какао принесла отнюдь не Мексика. В 16 в. Христофор Колумб исследуя Америку открыл для себя и Испании, остров Эспаньола (совр. Доминикана). Местные аборигены угостили его концентрированным Xocolatl с характерным насыщенным вкусом. Почувствовав огромный запас сил он решил отвести пример в королевство. Так Европа узнала о существовании шоколада, но испанский король посчитал языческий дар непригодным для потребления и вылил его.

Умеренная и теплая территория Мексики — родина настоящего какао. Только провинции Табаско, Колима и Кампече могут похвастаться редкой агропромышленной культурой. Спонтанное производство четырех главных сортов растения производилось в Тлакауатль, Куакауатль, Шочикауатль. Но самые ценные, крупные и ароматные какао росли в Табаско и Секонуско.

Судя по всему древнее общество Ацтеков считали золото отображением бога солнца. Ибо у этой нации какао и желтый метал ценились одинаково. В 1519 г. Эрнан Кортес заставил Ацтеков обменять Шоколатль на то, что его мало интересует. Конкистадоры заваривали измельченные плоды и подмешивали в напиток сахар. В одном из донесений Кортес отправил зерно королю Карлосу V, где заверил властителя в особенно волшебных свойствах горячего шоколада. По его словам одна чашка языческого напитка сдобренного сахаром придавала заряд энергии и поддерживала силы солдата в течении всего дня.

В 1528 Конкистадор вернулся в Мадрид с партией отборного какао, рецептами и посудой для его приготовления. Перетертую ферментированную пасту успешно употребляли в качестве восстановительного лекарства. Безусловно испанские рукоделы химичили со свойствами и добавками в бурую массу и шоколад Мексики начали употреблять в качестве еды или напитка.

Распространение шоколада и американское открытие: Какао Мексика

Даже в Испании шоколад Мексики считался эксклюзивом доступным для знатных персон. Но при помощи пиратства, контрабанды и гостей райский афродизиак появился в соседних державах.

В Париже в 1659 была открыта первая шоколадная фабрика, в дальнейшем изготовленные белые и темные представители добрались до Швейцарии и Австрии. В конце концов, в 1720 отрасль получила развитие, а реализаторы шоколада почет за суперкачество.

Только в 1720 Американцы попробовали лакомство, пришедшую из Англии. Благодаря Чарльзу Лину его назвали Теоброма (еда великих).

Множественные изобретения и введение в строй специальных машин способствовало расширению производства шоколада. Индустрия развивалась, горький продукт изменялся. В 18 в. Баски расширяли производство, так как рос и спрос. Позднее Германия и Швейцария пошли по стопам королевского собрата. При обработке стали применять пар, создавать слитки, дополнять различными сельхозкультурами (сушеный виноград, орех, ваниль и пр.). Но уйти от древнего рецепта при изготовлении позволили исследования Нестле, добавивший в массу молоко. Именно поэтому Питера считают создателем молочного шоколада. Но мы же с вами знаем, что все началось намного раньше.

5 наилучших мест в Мексике где стоит продегустировать горячий шоколад: Какао Мексика

Огненный шоколад в Мексике находится под защитой, как наследие Юнеско. Множество ресторанов и забегаловок предлагают продегустировать эликсир. Мы расскажем о 5 из них, которые по нашему мнению идеально отображают насыщенность вкуса и субкультуры.

1. Музей Какао близ Ушмаль Мексика. Интересное местечко раскинулось близ города Мерида. Помимо погружения в античную и средневековую эпоху, здесь посещается зоопарк с разнообразными дикими животными. Ягуары, обезьяны, крокодилы и даже олени практически питаются с рук. В одном из павильонов происходит углубление в ветхую этнокультуру, где современный представитель забытого племени, если угодно, готовит бодрящий шоколад Мексики по инструкциям прошлых лет. Специи добавляются по своему усмотрению, но паприка всегда приходиться по вкусу самым ненасытным гурманам.
2. Майордомо расположился на родине какао, в Оахаке. Так или иначе восхитительный вкус погружающий в неизвестные времена. Сколько не путешествовали по Мексике, еще ни разу нас не восторгал обыденный сладкий напиток.
3. Кардиннал — ресторанное учреждение готовящее эликсир по неизвестным предписаниям. Наверное идеальное место в Мехико-Сити.
4. Святой Августин. Удивительный и непредсказуемый вкус шоколада — особенность уникального кафе. Часто, в части экскурсии по серебряным шахтам или на программе сыр и вино завтракаем здесь. Расположенная в Сан-Мигель Альенде шоколадница — то, что нужно чтобы получить потенциал бодрости на целый день.
5. Пацука — Дон Дженаро. Процесс производства от а до я и великолепный какао что еще нужно.

Где купить Мексиканский шоколад: Какао Мексика

Не всегда страна производитель страдает от дефицита производимого товара. Мексика не единственная из таких держав. Собственно говоря плантаций какао настолько мало, что государство стимулирует и поддерживает их создание. Земли для этого есть, а вот рук не хватает.

Всего три завода в стране занимаются производством сладостей из какао. И потому предложения их продуктов мизерно.

Безусловно Мексика реализует собственный шоколад в туристических лавках. В мегамаркетах его не найти. Но в качестве сувенира приобретают его чистым или с добавками. Есть вариант пригубить зерно или прикупить молотый какао. Только так оценивается вкус материала используемого для приготовления популярнейшего слитка.

Рекомендуем приобретать шоколад с добавлением Чили, Гуаябы и пр. Неповторимый вкус гарантирован.

Читайте также:

Поездка в Мексику с Рико Тур: Комфорт, безопасность и запоминающиеся впечатления

Если вы мечтаете о незабываемой поездке в Мексику, компания Рико Тур готова стать вашим надежным проводником и идеальным партнером. Мы предлагаем широкий спектр услуг, чтобы сделать ваше путешествие комфортным, безопасным ...
Читать

Великолепный дворец короля в Эль Рей: Раскрываем тайны древней майяской цивилизации

Добро пожаловать в увлекательное путешествие по времени! Новое видео на нашем сайте представляет вам виртуальное исследование Великолепного дворца короля в древнем городе Эль Рей. Откройте дверь в мир древней майяской ...
Читать

Пляж Дельфинов в Канкуне: Погрузитесь в Чарующую Красоту Моря и Наблюдайте за Дельфинами в Их Естественной Среде

Приглашаем вас на наш канал, где мы с гордостью представляем новое захватывающее видео о потрясающем Пляже Дельфинов в Канкуне. Это место, окруженное неподражаемой красотой Карибского побережья, восхищает своими уникальными особенностями ...
Читать

Раскрываем тайны майя: Загадка Змеиное Солнце пирамиды Кукулькана оказалась разгадана

Величественная пирамида Кукулькана, расположенная на территории Мексики, хранит множество тайн и загадок, связанных с майянской культурой. Однако, недавние исследования археологов пролили свет на одну из самых потрясающих и загадочных феноменов ...
Читать

Откройте тайны древних Майя в уникальной экскурсии в Эк-Балам и Рио-Лагартос

Тайны древних Майя и погружение в захватывающий мир, все что нужно для первоклассного утешествия. Открой для себя мир природных красот. Туристическая компания "Рико Тур" предлагает уникальную экскурсию в Эк-Балам и ...
Читать

Работа и финансовое благополучие: Ключевые стратегии и секреты успеха

Радостные вести для наших зрителей! Сегодня мы с великим удовольствием представляем вам наше новое видео из серии финансовая грамотность. Оно полностью посвященное одной из самых актуальных и важных тем – ...
Читать

Отправляйтесь в путешествие по древним городам Майя и окунитесь в их уникальную культуру и историю

Если вы увлечены историей и культурой, то экскурсия по древним городам Майя - это то, что вам нужно! Наша экскурсия погрузит вас в невероятное путешествие во времени. Вы узнаете все ...
Читать

История денег: от товарообмена до современных финансовых инструментов

Исследование истории денег, начиная от времен товарообмена до появления денежных средств. Оно является одной из самых увлекательных тем для исследования. Именно эту тему рассмотрели в последнем выпуске нашего канала на ...
Читать

Мифы и реальность: что стоит за стереотипами о Мексике?

Мексика - страна, о которой слышал каждый. Но что стоит за распространенными стереотипами о ней? В последнее время многие иностранцы открывают для себя Мексику как туристическое направление, но некоторые все ...
Читать

Динозавры оживают в новом интерактивном парке «Дино ленд» в Канкуне!

Потрясающий интерактивный мир Дино Ленд открыл свои двери для посетителей в Канкуне, Мексика. Расположенный недалеко от торгового центра Пуэрто Канкун, этот павильон выглядит скромно, но внутри скрывается невероятное зрелище для ...
Читать

А что вы перестали ценить после переезда или без него?

Дарья Тик Ток выпустила очередной экскурс сравнения. Она подметила удобства, которые присутствуют и развиваются в России, но при этом в Мексике их практически нет. Помнится как мы радовались появлению электронных ...
Читать

А вы бы решились на новую жизнь с полного ноля?

Как считаете, а вы бы решились все бросить и начать новую жизнь с полного ноля? Что вас сдерживает? Виктор Шортс поделился своими эмоциями, когда пришло время. Все же оно у ...
Читать

Дарья Тик Ток поделилась своим мнением по статистике

После очередных дебатов в группах социальных сетей, родился вопрос. А стоит ли доверять статистическим данным и какую статистику можно использовать по жизни. Именно об этом она рассказала в своем очередном ...
Читать

Ты не поверишь, но Тако легко приготовить и дома

Дарья Тик Ток снова приглашает в гости на свою кухню и предлагает приготовить самую популярную еду тако дома. Считается, что если ты не пробовал этого блюда и не знаешь как ...
Читать

Первая серия документального фильма Моя жизнь в Мексике

Итак свершилось, Первая серия документального сериала Моя жизнь в Мексике уже набирает просмотры. Как принято в обществе, никому не интересна информация от незнакомых людей. Ну окей, давайте знакомится. Авторы программы ...
Читать

Какая работа есть в Мексике?

В последнее время звучит множество вопросов касаемых поиска работы. Команда канала Блогеры Путешественники в лице Дарьи Тик Ток и Виктора Шортс решили ответить на часто задаваемый вопрос: Какая работа есть ...
Читать