fbpx

Не секрет, что какао и шоколад являются наилучшими и незаменимыми сувенирами в прекрасной стране Мексика. Множество экскурсий предлагают посещение ранчо и прогулки по экспозициям, где без сомнений рассказывается о рецептах изготовления майянского зерна.

В этой статье мы попытаемся раскрыть тайну мексиканской сладости и объяснить, почему она стала такой популярной. В предыдущей работе мы рассказывали о крокодилах, символе майского народа и непримиримых хищниках Мексики.

1. Первые упоминания о какао

В далекие древние времена, относящиеся к промежутку с 16 по 4 век до нашей эры, часть регионов Мезоамерики населял народ Ольмеков, известных также как “круглолицые”. Они измельчали какао и заваривали его в горячей воде, добавляя различные специи. Это общество использовало землю для развития агрикультуры, и, возможно, благодаря им появились всемирно известные плантации.

2. Европейское знакомство с шоколадом

3. Американское открытие и популярность

4. Мексиканский горячий шоколад: особенности и рецепты

5. Где купить мексиканский шоколад: лучшие места для приобретения

Изысканный Какао Мексика: История и культура изысканного зерна

В постклассический период цивилизация Майя оценила удивительный эликсир – какао. Этот элитарный напиток был доступен лишь избранным, и производство зерна ограничивалось немногими регионами, делая его ценным и редким. Жрецы и шаманы активно употребляли его, считая источником мудрости и духовной силы. Какао символизировал изобилие, приносимое богом Кукульканом.

Какао в Мексике

Ацтеки и Тольтеки также приняли традицию употребления какао. Когда один из их завоеванных городов получил горький напиток, жрец, выпив его, почувствовал прилив энергии и предложил его правителю. Монтесума II был известным поклонником этого напитка. В доиспанскую эпоху зерна использовались в качестве торговой валюты и были доступно только императорам, дворянам и военным.

Археологи часто находят плоды какао в саркофагах великих правителей, свидетельствуя о его важности в древних обществах

Европейское знакомство с какао и появление шоколада: история и культура государства Мексика

Шоколад и Какао в Мексике

История какао связана не только с Мексикой. В 16 веке Христофор Колумб, исследуя Америку, открыл для Испании остров Эспаньола (современная Доминиканская Республика). Местные аборигены угостили его концентрированным Xocolatl, обладающим характерным насыщенным вкусом. Отведя пример королевству, Колумб привез этот напиток в Европу, где о нем узнала вся Европа. Однако испанский король счел языческий дар непригодным для потребления и его вылил.

Мексика, с ее умеренным и теплым климатом, является родиной настоящего какао. Особенно редкими агропромышленными культурами могут похвастаться провинции Табаско, Колима и Кампече. В этих провинциях произрастали четыре главных сорта какао: Тлакауатль, Куакауатль и Шочикауатль. Однако наиболее ценные, крупные и ароматные какао росли в Табаско и Секонуско.

Ацтеки, древнее общество, считали какао равноценным золоту, отражением бога солнца. В 1519 году Эрнан Кортес заставил Ацтеков обменять свой Шоколатль на то, что было им мало интересно. Конкистадоры заваривали измельченные плоды какао и добавляли сахар в напиток. Одно из донесений Кортеса описывало особенные свойства горячего шоколада, утверждая, что одна чашка этого напитка с сахаром дарит заряд энергии и поддерживает силы солдата в течение всего дня.

В 1528 году Кортес вернулся в Мадрид с партией отборного какао, рецептами и посудой для его приготовления. Ферментированную пасту из какао успешно использовали как восстановительное лекарство. Испанские рукоделы начали экспериментировать с добавками и свойствами в бурую массу какао, и так шоколад Мексики стал употребляться в качестве еды и напитка.

Распространение шоколада и его открытие в Америке: история какао государства Мексика

Мексиканский какао

Вплоть до середины 17 века, шоколад из Мексики оставался эксклюзивным продуктом, доступным только для знатных персон в Испании. Однако, благодаря пиратству, контрабанде и гостеприимству, этот райский афродизиак распространился и в соседние страны.

В Париже в 1659 году была открыта первая шоколадная фабрика, а затем темный и белый шоколад стали производить в Швейцарии и Австрии. К 1720 году отрасль шоколадной индустрии получила новый импульс, а производители шоколада заслужили признание за высочайшее качество своей продукции.

Только в 1720 году американцы познакомились с этим сладким угощением, которое пришло к ним из Англии. Благодаря Чарльзу Лину, он был назван “теоброма” (пища богов).

Многочисленные изобретения и внедрение специализированной машинерии способствовали расширению производства шоколада. Эта индустрия развивалась, а сам продукт становился все более разнообразным. В 18 веке Баски расширили свое производство, чтобы удовлетворить растущий спрос. Позже Германия и Швейцария последовали примеру королевского брата. В процессе производства стали применять пар, создавать шоколадные плитки и добавлять различные ингредиенты, такие как изюм, орехи, ваниль и другие. Однако, изменить древний рецепт шоколада позволили исследования Нестле, которая добавила молоко в массу. Именно поэтому Питер Нестле считается создателем молочного шоколада. Тем не менее, мы знаем, что история сладкой плитки началась намного раньше.

Пять лучших мест в Мексике для наслаждения горячим шоколадом: Откройте вкусовое наследие Какао Мексика

шоколад

Вот пять из лучших мест в Мексике, где стоит попробовать горячий шоколад:

  1. Музей Какао (рядом с Ушмаль, Мексика): Это интересное место, расположенное рядом с городом Мерида. Здесь вы можете окунуться в атмосферу античной и средневековой эпохи и посетить зоопарк с разнообразными дикими животными. В одном из павильонов вы сможете попробовать оживляющий шоколад Мексики, приготовленный по старинным рецептам. Специи добавляются по вкусу, а паприка обязательно порадует самых искушенных гурманов.
  2. Майордомо (Оахака): Это место на родине какао, где можно открыть для себя потрясающий вкус, погружаясь в неизвестные времена. Во время путешествия по Мексике мы ни разу не встречали обычный сладкий напиток, который нас настолько впечатлил.
  3. Кардиннал (Мехико-Сити): Это ресторан, где готовят шоколад по неизвестным рецептам. Он, вероятно, является идеальным местом в Мехико-Сити для наслаждения этим напитком.
  4. Святой Августин: Удивительный и непредсказуемый вкус шоколада является особенностью этого уникального кафе. Часто мы завтракаем здесь во время экскурсий по серебряным шахтам или на программе сыра и вина. Это место находится в городе Сан-Мигель-де-Альенде и дает вам энергию на целый день.
  5. Пацука – Дон Дженаро: Здесь вы можете увидеть процесс производства шоколада от начала до конца и насладиться великолепным какао. Это место, где можно узнать все о процессе создания этого чудесного напитка.

Посещение любого из этих мест позволит вам окунуться в культуру и насладиться насыщенным вкусом горячего шоколада, являющегося наследием Мексики.

Где купить мексиканский шоколад: источники наслаждения вкусом Какао Мексика

Где можно купить мексиканский шоколад? Это вопрос, который многие задают, заинтересовавшись этим уникальным продуктом. В Мексике плантаций какао действительно не так много, поэтому предложение шоколада производства страны может быть ограниченным. Однако, есть несколько мест, где можно приобрести мексиканский шоколад и насладиться его неповторимым вкусом.

  1. Туристические лавки: В Мексике вы сможете найти шоколадные изделия в местах, предназначенных для туристов. Там вы сможете приобрести шоколад как в виде слитков, так и в виде молотого какао. Это отличный вариант, чтобы попробовать чистый вкус мексиканского какао.
  2. Местные рынки: Посещение местных рынков является еще одним способом найти мексиканский шоколад. Там вы сможете найти разнообразные местные продукты, включая шоколад с различными добавками, такими как Чили или Гуаяба. Эти добавки придают шоколаду уникальный вкус и делают его неповторимым.
  3. Онлайн-магазины: В интернете также можно найти специализированные онлайн-магазины, которые предлагают мексиканский шоколад. Здесь вы можете выбрать из разных вариантов и вкусовых комбинаций и заказать их с доставкой.

При выборе мексиканского шоколада с добавками, не стесняйтесь экспериментировать с различными вариантами. Это поможет вам открыть новые вкусовые грани и насладиться уникальным опытом.

Читайте также:

Teppan Yaki

Teppan Yaki в Канкуне: Откройте Мир Вкуса

Добро пожаловать в удивительный мир ресторана Teppan Yaki! Здесь каждое блюдо - это не просто еда. Это настоящее произведение искусства, созданное перед вашими глазами. Сколько раз вы задумывались, какая история ...
Мистер Пампас

Мистер Пампас: Гастрономическое Волшебство Мексики

В глубине сердца Мексики, среди огоньков и веселья, скрывается место, где кулинарное искусство превращается в волшебство. Атмосфера праздника окутывает каждого гостя. Это место - ресторан "Мистер Пампас". Здесь каждая встреча ...
Ресторан Бубба Гамп

Бубба Гамп Канкун: Ресторан и Вкус приключений

Атмосфера бескрайних пляжей, живописных закатов и богатейшего подводного мира делает Канкун, Мексика, привлекательным местом для отдыха. Среди многочисленных развлечений и удивительных впечатлений, которые предлагает этот курортный рай, особенно выделяется ресторан ...
Мексиканский паспорт ребенку

Как получить мексиканский паспорт по рождению в Мексике

Всем привет друзья. Сегодня мы коснемся темы бюрократии. А именно расскажем как получить мексиканский паспорт по рождению ребенку в Мексике. Многие спекулируют на данных действиях или же заблуждаются в значимости ...
Walmart Канкун

Walmart Канкун, Мировой Гигант Розничной Торговли

Walmart Канкун - имя, которое знакомо каждому американцу. Этот мировой гигант розничной торговли долгие годы стоит на пике индустрии, предлагая покупателям нечто большее, чем просто магазин. Огромное количество магазинов и ...
Пуэрто Канкун

Исследуйте Пуэрто Канкун, Оазис роскоши и приключений

Величественное Карибское море, бескрайние песчаные пляжи, неповторимая атмосфера – добро пожаловать в микрорайон, где роскошь сочетается с природой, а история переплетается с современностью. Знакомьтесь, это Пуэрто Канкун – жемчужина Канкуна, ...
Плаза Лас Америкас

Почему Плаза Лас Америкас – идеальное место для шопинга?

Плаза Лас Америкас в Канкуне является одним из самых популярных и модных торговых центров в регионе. Расположенный в центре города, он предлагает посетителям широкий выбор развлечений, магазинов, ресторанов и многое ...
пирамида в музее майя

Майянская пирамида в Музее Майя: Почему оживает?

Здравствуйте, уважаемые зрители! Перед вами пирамида в музее майя города Канкун. Сегодня я хочу поделиться с вами захватывающей новостью о выходе видео с субтитрами. Мы работали над этим проектом с ...
Эль Меко

Почему город Эль Меко привлекает миллионы взглядов?

Увлекательные путешествия, загадочные места и богатая история - все это можно найти на канале "Блогеры Путешественники". И сегодня с радостью объявляем о выходе нового видео. Оно отправит вас в незабываемое ...
поездка в Мексику

Почему Мексика с Рико Тур? Комфорт и безопасность

Если вы мечтаете о незабываемой поездке в Мексику, компания Рико Тур готова стать вашим надежным проводником и идеальным партнером. Мы предлагаем широкий спектр услуг, чтобы сделать ваше путешествие комфортным, безопасным ...
дворе короля

Древний дворец короля Эль Рей: Тайны цивилизации Майя?

Добро пожаловать в увлекательное путешествие по времени! Новое видео на нашем сайте представляет вам виртуальное исследование Великолепного дворца короля в древнем городе Эль Рей. Откройте дверь в мир древней майяской ...
пляж дельфинов в Канкуне

Почему пляж Дельфинов в Канкуне вызывает восхищение?

Приглашаем вас на наш канал, где мы с гордостью представляем новое захватывающее видео о потрясающем Пляже Дельфинов в Канкуне. Это место, окруженное неподражаемой красотой Карибского побережья, восхищает своими уникальными особенностями ...
Змеиное солнце

Как выглядит Змеиное Солнце? Секреты пирамиды Майя

Величественная пирамида Кукулькана, расположенная на территории Мексики, хранит множество тайн и загадок, связанных с майянской культурой. Однако, недавние исследования археологов пролили свет на одну из самых потрясающих и загадочных феноменов ...
Тайны древних Майя

Каковы тайны древних Майя в Эк-Балам и Рио-Лагартос?

Тайны древних Майя и погружение в захватывающий мир, все что нужно для первоклассного утешествия. Открой для себя мир природных красот. Туристическая компания "Рико Тур" предлагает уникальную экскурсию в Эк-Балам и ...
От работы на заработную плату до финансовой свободы: Истории успеха и практические советы

Как достичь финансового благополучия? Секреты успеха

Радостные вести для наших зрителей! Сегодня мы с великим удовольствием представляем вам наше новое видео из серии финансовая грамотность. Оно полностью посвященное одной из самых актуальных и важных тем – ...
Путешествие в прошлое: Откройте для себя таинственный мир Майя

Тайны древних Майя: уникальное путешествие в их города

Если вы увлечены историей и культурой, то экскурсия по древним городам Майя - это то, что вам нужно! Наша экскурсия погрузит вас в невероятное путешествие во времени. Вы узнаете все ...

🕶 Relax

Задирайте ножки и дайте нам сделать тяжелую работу вместо вас. Подпишитесь, чтобы получать свежие предложения по почте.

Мы не спамим и не раскрываем ваш адрес!
Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

X
%d