fbpx Текила в Мексике (5 различаемых типов) – Блог о Мексике

Текила в Мексике

Текила в Мексике древний средневековый напиток. История изготовления относится к 1530 г. Только тогда один из Испанских капитанов построил город с одноименным именем. На тот момент конкистадоры потребляли Ром, особенно Бренди, а местный агавовый «Окатли» им пришелся не по нраву.

Впрочем испанцы искали нечто новое и решили создать настойку старым дедовским способом, через дистилляцию. Так появился первый Mezcal. Свое название эликсир получил из комбинации слов языка науатль «melt» и «ixcalli», который как правило активно практиковали в речи Ацтеки, что в переводе означало приготовленный из агавы.

Изначально напиток потреблялся внутри страны. Со временем росла дистилляция и качество. В 17 веке Мескаль стал экспортным.

В 18 веке окрестности селения Tequila, под свои ранчо скупил Хосе Куэрво. Вследствие чего он построил огромный завод и облагородил посевы агавы. Безусловно сфабрикованное питье назвали в честь близлежащего муниципалитета. Так появилось на свет «текила».

В текущей статье рассмотрим множественные вопросы связанные с изготовлением, выбором и продажей текилы как в Мексиканском государстве, так и в прочих странах. Предлагаем также обратить внимание на предыдущее описание заповедника Рио Лагартос.

Из чего создают текилу

Сколько стоит текила в Мексике

Из чего же готовят текилу? Между нами говоря ходит мнение, что алкогольный напиток воспроизводится из различных видов агавы. Мягко говоря в средневековье дистиллировали алкоголь из зеленой и голубой. В общем-то произведенный напиток из зеленого растения не дал желаемого результата, ведь уровень сахарозы в нем минимальный. Только голубое растение содержит множество сложных сахаров, в части приготовления они расщепляются в простейшие.

Растет голубая агава на красноземах. Растение очень любит высоты. Плоды размерами до 2-5 метров (в течении двух, пяти лет) вырастают в местах, где высота превышает 1500 м. над уровнем моря.

Опыляется агава летучими мышами в ночные часы. Из сладких мясистых волокон творят самогон и мед. Плотная сердцевина агавы со сладким, терпким ароматом. Обычно сердцевина употребляется в пищу как лакомство. Ходит мнение, что текильные спирты добываются из кактуса. Утверждение не верно. Оригинальное спиртное создается только из голубой агавы.

Процесс приготовления текилы

Фабрика текилы в Мексике

Весь процесс приготовления текилы довольно прост. Изначально собирается голубая агава, очищается от листвы, используется только шишка. Далее ингредиент необходимо запечь. Плод содержит сложные аминосахара, а для алкоголя нужны идеальные, простейшие.

Вот, чтобы отделить простые сахара, осуществляется процедура термообработки или запекания. После термообработки агаву измельчают. Помол приводит к выделению сока, используемого для дальнейшей генерации.

В средневековье, для измельчения, применялся огромный каменный вал в виде колеса. На современном хозяйстве используются специфические измельчители.

В итоге, после измельчения мякиш размещают в специальные емкости, бочки, глиняные или деревянные чаны. Ибо в этих емкостях происходит брожение, а бражка приобретает крепость не превышающую 18 град. После брожения материал дистиллируют, что добавляет крепости. Обычно дистилляция проходит в пару циклов с последующим разбавлением водой. Готовый напиток разливают и выдерживают.

Как пьют текилу? Чем запивают?

Популярная марка

Текилу жители райской страны распивают крайне редко. По правде говоря ходит море легенд об устоявшемся мастерстве ее выпивания. Кто-то насыпает соль на руку, слизывает ее языком, после пьет спиртное и закусывает лимоном. Кто-то потребляет ее с сангритой.

На самом деле Мексиканцы используют простую, легкую технику. Для потребления применяется лайм (лимон) и соль. Природный витамин Ц. Мексиканцы вначале надкусывают цитрусовое и смазывают губы лимонным соком, после выпивают элексир, а вдобавок закусывают фруктом с солью или с перцем. И это реально правильная техника.

В интернете ходят слухи, что выпивку необходимо запивать помидорным соком со специями (сангритой). Вполне можно считать правдой, однако народ Мексики редко дегустирует крепкие напитки в больших объемах, а пряный букет томатного сока они потребляют абсолютно без алкоголя. Может быть странно, но пиво в Мексике более популярно чем крепкие алкогольные напитки. Но если разобрать структуру сангриты, то, помимо томатного сока, найдем в ней и лимонную составляющую, и соль, и смесь перцев.

Лучшая текила в Мексике: Как различить на рынке?

Лучшая текила в Мексике

В супермаркетах Мексики, в магазинах «Ароматный мир» или «Красное и Белое» в России, вы без труда обнаружите внешнеторговые вариации мексиканского алкоголя. Но разнообразные предлагаемые варианты могут привести в заблуждение. Итак, какую текилу выбрать?

Бриллиантовая, белая, серебряная текила — считается, что представляется абсолютно молодой текильный напиток. Он не имеет окраса и как правило является первачком возрастом до двух месяцев. Однако сделанное, специальный маркетинговый трюк. Вероятно вся текила не содержащая окраса — разбавленный спирт агавы, вполне без выдержки.

Reposada — текила выдержкой от трех до шести месяцев. Вне всякого сомнения легкий золотистый настой обладающий резким привкусом. Горячительным поддавали ковбои и испанцы в древности.

Аньехо — состаренный алкогольный эликсир с выраженным золотистым оттенком. Уникальная и приятная, кстати популярная марка веселящего зелья с выдержкой от года до трех. Вкус терпкий, жестковатый. Состаренный мескаль нужно приобретать с гусеничкой или скорпионом специально помещаемыми на этапе розлива. Таким образом проверяли выдержку и чистоту.

Anejo Viejo — очень дорогой сорт текилы. Выдержка более чем пятилетняя. Аромат и вкус шикарны. Именно пристаренная текила медленно расползается по горлу и спускается как мягкое масло. Однако эффект доступен только в областях с повышенной влажностью. К сожалению в РФ описанная марка теряет часть прелестного вкуса.

Текила в Мексике: Какую купить и где?

Производство текилы

Наиболее спрашиваемый туристический вопрос. Конечно текила в Мексике, в большинстве, настоящая, но встречаются и суррогаты с примесью карамели. На бутылках с высококачественной текилой, на этикетках вы увилите надпись 100% агава. В частности подпись говорит о правильном ее составе. Однако в государстве не вся текила продается в супермаркетах, многие из марок малопопулярны и не реализуются на экспорт.

Хосе Куэрво, 1800, Дон Хулио и Herradura выпускаемые возле поселения Текила являются внешнеторговыми вариантами. Если задаться целью, то их можно найти и в РФ. Но если хотите кого-то удивить, то лучше воспользоваться частными дистиллериями, которых в стране бесчисленное множество. Представители не являются экспортными и приобрести их продукцию реально исключительно в Мексике. Одну из подобных фабрик мы посещаем в течении поездок на Чичен-Ицу.

Сколько стоит текила в Мексике?

Часто задаваемый вопрос: Сколько стоит текила в Мексике? Стоимость на данный алкогольный настой варьируется от $20 до $200 и даже больше. Расценки зависят от выдержки и известности бренда. Однако, домашние производства придерживаются древнему уникальному рецепту, а цена может превышать вывозных собратьев.

Вкусная текила в Мексике

Персональные дистиллерии не могут конкурировать с большими заводами, из-за небольшого объема выработки. Итак, текилу Reposada вы сможете прикупить по цене от $15 до $35, состаренный алкогольный эликсир «Anejo» от 50 до $100. Но реально дорогим всегда будет «ExtraAnejo» от $80 до $200. Конечно, встречаются и наиболее дорогие представители алкогольного ряда. Чаще всего они имеют красивую подарочную или коллекционную упаковку.

Как пить текилу правильно

Еще один популярный вопрос, связанный с алкогольным напитком, который задается перед его потреблением. А как пить текилу правильно? По правде сказать вопрос довольно сложен. Ведь даже бармены будут утверждать, что данный напиток необходимо запивать сангритой. Томатным напитком с добавлением перца.

По правде сказать, Мексиканцы редко пьют текилу. Пиво дешевле и его больше. Однако те, кто ее потребляет, используют правила восполнения организма. Так как правильно пить текилу? Все просто используйте соль и лимон. Оба ингредиента тонизирую организм, восстанавливая витамин Ц, вымываемый золем и алкоголем, а также соль. Избегая обезвоживания организма при потреблении алкоголя используется чистая соль. Именно она задерживает влагу в организме.

Так все же как правильно пить текилу? Правильное выпивание алкоголя сопровождается надкусом лимона, так чтобы лимонный сок остался на губах. После, как коньяк, выпивается текила, а вдобавок она закусывается соленым лимоном со специями. Если выдержка напитка более 10 лет, то она считается лекарством и закусь не требует.

Читайте также:

Сочимилько Мексика

Сочимилько (Xochimilco Mexico)

Сочимилько Мексика (Xochimilco Mexico) район рабочего класса, образованный на юге столице благодаря территориальному делению. По правде говоря бедный район, хранящий исторически важный объект самой неуступчивой, кровавой цивилизации Ацтеков. Его можно ...
Читать
достопримечательности канкун

Что посмотреть в Мексике, Канкун

Что посмотреть в городе Канкун, нередко задаваемый вопрос в Мексике. Все же огромный курортный центр это не только отели. Это и настоящее селение, где проживает местное население. Несомненно в нем ...
Читать
Где безопасно жить

Как арендовать, снять жилье в Канкуне — Где безопасно жить

Как арендовать, снять жилье в Канкуне? Один из самых задаваемых вопросов от людей приезжающих в Мексику. Для более развернутого обзора темы необходимо ответить и на сопутствующий вопрос: где безопасно жить ...
Читать
Лучшие пляжи Канкуна

Лучшие пляжи Канкуна — Топ 5 пляжей Кариб

Пляжи Канкуна или берега Карибского моря омывающие Мексику по праву носят название лучших в мире. Коралловый песок, бирюзовая вода и необходимые удобства - самый минимум предназначенный для путешественника. Оборудованные стоянки, ...
Читать
Канкун где лучше остановиться?

Где лучше остановиться в Канкун?

Канкун где лучше остановиться? Когда подбираешь туристический продукт, задаешься множеством вопросов. Среди них не только отель, но и доступность к обыденной жизни. По мелочи в период короткого отпуска хочется увидеть ...
Читать
Когда лучше ехать в Мексику Канкун?

Когда лучше ехать в Мексику Канкун?

Когда лучше ехать в Мексику Канкун? Круглый год. На самом деле погода на побережье хорошая круглогодично. Средняя температура держится 31 градус, как в зимнее, так и летнее время. Но некоторые ...
Читать
Что привезти из Мексики Канкун

Что привезти из Мексики Канкун

Что привезти из Мексики Канкун? Мы уже неоднократно рассказывали о сувенирах в райской стране, даже опубликовали топ среди них. Большие туристические потоки направляются все же в туристическом центре. В этой ...
Читать
Роды в Мексике

Роды в Мексике, плюсы и минусы

Роды в Мексике довольно популярны среди Россиян. Ведь родив ребенка в Мексике можно получить как вид на жительство в райском государстве, так и пройти последующий процесс натурализации всего лишь спустя ...
Читать
Где отпраздновать день рождения в Мексике

Где отпраздновать день рождения в Мексике

Где отпраздновать день рождения в Мексике? Один из сложных вопросов в райской стране. Ведь для выбора места необходимо понять масштабы торжества. Среди вариантов, конечно, отдых на природе, ресторан, тематические парки ...
Читать
Есть ли рестораны русской кухни в Мексике

Есть ли рестораны русской кухни в Мексике

Есть ли рестораны русской кухни в Мексике? Есть, но не в каждом мексиканском городе. Предлагаемый ассортимент вкусной еды сложно распространить среди людей, которые не понимают множества блюд. Но приобрести русскую ...
Читать
Пустят ли в Мексику

Как узнать пропустят ли через границу Мексики

Как узнать пропустят ли через границу Мексики? Продолжаем рассматривать популярные вопросы и отвечаем на один из самых основных. Часто в социальных сетях встречаются посты меня не пустили в Мексику, меня ...
Читать
Стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом?

Искусство путешествовать — автостопом или самостоятельно

Искусство путешествовать или стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом? Можно, только осторожно. Если говорить о местах, где активно развивается туризм и все объекты связаны платными дорогами, то даже ...
Читать
Как получить вид на жительство в Мексике

Как получить вид на жительство в Мексике

Как получить вид на жительство в Мексике? Еще одна работа отвечающая на популярные вопросы. Мексика - страна с удивительной природой, богатой историей и дружелюбными людьми. Райское сочетание отдыха и прекрасного ...
Читать
Как получить гражданство в Мексике

Как получить гражданство в Мексике

Как получить гражданство в Мексике? Достаточно популярный вопрос. Срузу скажем, что здесь мы рассматриваем фмнальную стадию и о преимуществах после завершения процесса натурализации. Это большая разница, ведь право на процесс ...
Читать
Как купить мопед или мотоцикл в Мексике

Как купить мотоцикл или мопед в Мексике

Как купить мотоцикл или мопед в Мексике? Как ни странно просто прийти в сетевой супермаркет. Легкие дешевые модели вы найдете в магазинах Чедрауи, Волмарт легко. Другое дело - мотоцикл. За ...
Читать
Как арендовать мопед в Мексике

Аренда мопеда в Мексике, как?

Аренда мопеда в Мексике, как и где? Способов немного, но они есть. Не в каждом городе встречается подобная услуга. Все дело в том, что в больших городах велосипед и мопед ...
Читать

Тематическое видео

Самые популярные видео о Мексике на канале Блогеры путешественники
Хештеги: @ekskursiimeksika, #ekskursiimexsika; #интересная_мексика
Автор статьи: Компания Rico Tours
Туроператор Рико Тур
Опубликовано: 18 ноября, 2019
Изменено: 28 августа, 2022
Мир Майя

$180 — $200

Загадки народа майя многие годы будоражат умы ученых и простых людей. Если вы хотите своими глазами увидеть многовековые здания, искупаться ...
заказать
Акрополь в Эк-Балам

$220 — $240

Экскурсия Эк-Балам и парк Рио-Лагартос - однодневная поездка способная подарить массу позитива, сказочные, всем на зависть фото и возможность посмотреть ...
заказать
Чичен-Ица классика

$170 — $190

Экскурсия на Чичен-Ица и в потрясающий сенот Майя (вариант Классика) из туристических городов Канкун, Плайя дель Кармен, Тулум и отелей ...
заказать
Смотровая башня в Шкарет

$185

Парк Шкарет Мексика (Xcaret) - величественное обособление на берегу моря, с уникальными активностями посреди лесополосы. Покоряйте Мексику, несомненно наслаждаясь ее ...
заказать
Экстремальная тиралеса Эксплор

$ 160

Парк Эксплор - фантастические и экстремальные приключения на целый день. Только он доступен для любой возрастной категории начиная с 5 ...
заказать
Чудеса Майя 7в1 или Юкатан: самое интересное за 1 день

от $240 — $260

Выбор маршрута «Чудеса Майя» не только принесет массу положительных эмоций, но и позволит сделать фото, которые по достоинству оценят друзья ...
заказать
Китовые акулы - Плавание с китовыми акулами Мексика

$170

Несомненно Мексика, страна где плавание с китовыми акулами - потрясающее сезонное мероприятие. Поскольку с мая по сентябрь эти гранды посещают ...
заказать
Темаскаль в Мексике

$130

Темаскаль Мексика - древняя индейская баня и вдобавок ванна для детоксикации организма. Вероятно наименование пришло из старейшего языка Ацтеков - ...
заказать
Дайвинг в Канкуне

от $130 — $150 

Дайвинг в Канкуне - оригинальная идея проведения отдыха и осмотра морских глубин. Посреди предложений активного спорта из туристического центра можно ...
заказать
Экскурсия на райские острова

$170

Райские острова в Мексике потрясающие чудеса Майя спрятанные в лазурных бассейнах Кариб. Излюбленные и желаемые области для романтичных пар. Звезды ...
заказать
Древний Ушмаль

$240 — $260

Экскурсия в Ушмаль и музей Какао - захватывающее приключение ожидающее каждого экскурсанта. Несмотря на большую длительность, поездка вызывает неподдельный интерес ...
заказать
Подземная река: экскурсия Тулум и Коба

$180 — $200

Тулум и Коба два древних города Майя абсолютно не похожих на другие. Один имеет просчитанные оборонительные постройки, второй спрятан в ...
заказать
Покорение Юкатана

от $730

Бесспорно Покорение Юкатана - это самая полная и интересная историческая экскурсия по археологии, граничащих прибрежных штатов Кинтана-Роо и Юкатан. Для ...
заказать
Города в джунглях

от $3125

Путешествие в Гватемалу с названием древние руины Мексики безусловно уникальный исторический тур, включающий обзор и посещение важных исторических руин древней ...
заказать
Гастрономический тур Сыр и вино

от $2100

Потрясающий гастрономический тур ожидает любого желающего. Знамо дело в западном направлении большое количество мест производства мексиканского сыра, вина и, конечно, ...
заказать
Мечты Конкистадоров

от $1920

Великая интервенция пришла на земли Мексики в 16 веке. Кровопролитное истребление индейских народов, несомненно настоящая резня с целью приобретения выгоды ...
заказать
Тропа Ягуара

$280

Групповая программа проводиться по вторникам Тропа Ягуара - неповторимая авторская экскурсия в Мексике. Программа включающая исторические аспекты развития полуострова Юкатан ...
заказать

Экскурсии в Мексике Рико Тур (Rico Tours) IconЭкскурсии в Мексике Рико Тур (Rico Tours)

Av. Puerto Cancun Edificio DIomeda, locales 5 y 6 Puerto Cancun, Cancún

5,0 3 reviews