Мексиканский кофе — это не просто напиток, это целый ритуал. Райская страна славится своими ароматными и качественными сортами, которые радуют своим разнообразием и насыщенным вкусом. Если вы любитель кофе или просто хотите попробовать что-то новое, Мексика — идеальное место, чтобы насладиться этим ароматным напитком.
В данной статье мы расскажем об истории, различиях и способах приготовления кофейного напитка в Мексике. Вы узнаете, как выбрать подходящий сорт, где его можно приобрести и как готовить настоящий мексиканский кофе в уютной обстановке своего дома.
Но для начала предлагаем обратить внимание на предыдущую нашу работу, посвященную мексиканской текиле.
Арабика или Робуста: Какую выбрать? Мексика является одним из крупных производителей зерна в мире, и здесь вы найдете оба основных типа зерен — арабику и робусту. Мы расскажем о различиях между этими двумя сортами и поможем вам определиться с выбором подходящего варианта.
Где выращивают зерна кофе в Мексике? Мексика известна своим разнообразным климатом и различными регионами, в которых выращивается кофе. Мы расскажем о популярных кофейных регионах и их особенностях, а также поделимся информацией о престижных мексиканских кофейных финках.
Какой тип кофе выбрать? Существует множество различных типов кофейного зерна, которые предлагаются в Мексике. Мы рассмотрим основные категории и подскажем, какой тип кофе выбрать в зависимости от ваших предпочтений во вкусе и аромате.
Где приобрести мексиканский кофе? Мексиканский кофе можно приобрести в различных местах — от кофейных магазинов до местных рынков. Мы поделимся с вами советами о том, где искать качественный мексиканский кофе и как выбрать надежного поставщика.
Способы приготовления мексиканского кофе: В завершении статьи мы расскажем о различных способах приготовления мексиканского напитка, начиная от классического заваривания до использования современных кофемашин. Вы сможете выбрать наиболее удобный способ и насладиться вкусом ароматного мексиканского эликсира.
Приготовьте чашку свежего и ароматного кофе и погрузитесь в удивительный мир кофейных вкусов Мексики!
Ароматный мексиканский кофе. Арабика и Робуста в Латинской Америке
Мексика является значительным экспортером зерен в Латинской Америке. С материка поставляются различные сорта, в основном Арабика. Благодаря климату и высокогорным возвышенностям, здесь созданы идеальные условия для выращивания высококачественного кофе.
Около 85% зерен, который экспортируется из Мексики, относится к сорту Арабика. Крупные и мелкие зерна Арабики, свисающие на кофейных кустах, обладают неповторимым очарованием. Посещение ранчо с великолепными кофейными плантациями становится незабываемым опытом, но довольно дорогим. Лучшие фотографии приобретаются именно там.
Главным поставщиком является, конечно, Колумбия. В этой горной стране производится обилие горького семени. Кофейные культуры являются важной экономической составляющей этой революционной страны.
После Колумбии в списке ведущих мировых поставщиков идет Бразилия. Несмотря на бедность государства, она стала крупным производителем красноватых кофейных зерен.
Однако ни Колумбия, ни Бразилия не обладают технологиями переработки и обжарки зерновых. Они отправляют сырье в Европу и получают обработанные продукты обратно, становясь не только производителями, но и потребителями. Это приводит к росту цен и ограниченному выбору ароматных сортов. В этом отношении Мексика оказывается выгодной и доступной страной.
Исторический аспект также является преимуществом Мексики перед другими латиноамериканскими странами. Первые упоминания о мексиканском кофе относятся к 18 веку и связаны с райской страной. На объектах искусства можно увидеть изображения коричневых кофейных зерен на прилавках рыночных зон Майя, Ацтеков и других древних цивилизаций.
Растет ли кофе в Мексике?
Да, кофе растет в Мексике. В этой удивительной стране, в отличие от Колумбии, выращиваются только сорта Арабики. Робуста здесь не произрастает. Объемы производства зерен в Мексике несравнимы с колумбийскими, так как гористая местность ограничивает его выращивание только в определенных регионах. Мексиканский напиток имеет терпкий вкус с небольшой кислинкой.
Основными производящими регионами считаются Оахака, Чьяпас и Веракрус, которые характеризуются повышенной влажностью и невысокими температурами. Ароматный кофе обрабатывается и обжаривается по традиционным методам, а не отправляется на обработку в Европу.
Мексиканский напиток обладает насыщенным и неповторимым вкусом. Характерные черты присутствуют в каждой модификации.
Например, зерно из Оахаки имеет красно-коричневый оттенок и среднюю крепость, часто подвергается пережариванию и может быть горьким. Представитель из Веракруса обладает более изысканным вкусом. При въезде в город Кордова распространяется прекрасный аромат кофе, который исходит с местного завода по переработке и обжарке зерен. В сочетании с красивыми пейзажами горного городка это создает неповторимую атмосферу.
Мексиканский кофе имеет крепкий, ароматный и насыщенный вкус. Самым известным продуктом из Веракруса является именно оно, однако представитель из Чьяпаса смело конкурирует с ним. Он также обладает концентрированным ароматом, однако имеет легкую кислинку, так как в процессе обжарки используется лимон. Этот продукт может не понравиться каждому из-за особенностей его вкуса.
Какой мексиканский кофе прикупить?
В Мексике вы найдете широкий выбор вкусного кофе. Обычно его можно найти в виде зерен или молотого представителя. Также иногда встречается быстрорастворимый, но стоит учитывать, что не все из них содержат настоящую кофейную основу.
Мексика следит за современными тенденциями, и поэтому, помимо стандартных предложений, вы найдете уникальные товары, упакованные в капсулы. В Мексике несложно найти заправку для кофемашин Nespresso и Nescafe.
Обычная упаковка для ароматного кофе в Мексике – металлизированный мешок, но также доступна и упаковка в жестяных банках. В отличие от мешков, жестянка гораздо более удобна, поскольку сохраняет первоначальный аромат молотого или обжаренного зерна, а также обладает большим сроком годности.
Чаще всего кофе в Мексике фасуют крупным помолом. Это отличный вариант для заварки в турке или гейзерной кофеварке. Автоматические кофемашины требуют большого количества молотого образца, так как напиток может не получить достаточную крепость.
Преимущества жестяной баночки очевидны. Она не только сохраняет качество зерна, но и обеспечивает легкость транспортировки. Порошок, фасованный в такую упаковку, идеально подходит для приготовления вашего утреннего напитка.
В сувенирных магазинах вы также можете встретить кофе, упакованный в холщовые мешочки. Они яркие, необычные и могут стать прекрасным подарком. Однако стоит помнить, что свежесть продукта в такой упаковке сохраняется не более 6 месяцев. Что для вас важнее – внешний вид или вкус? Указанный срок годности на упаковке имеет значение при выборе.
Где купить мексиканский кофе в Мексике?
В Мексике вы можете купить кофе практически везде. Он доступен для приобретения во многих супермаркетах или сувенирных магазинах. Однако образцы в специальных банках можно найти только в сети американских магазинов Walmart или их дочерней компании Superama.
При покупке зерен или молотого образца рекомендуется внимательно изучать предлагаемый продукт и понимать его происхождение и упаковку. Обычно на упаковке указывается информация о месте производства и фасовки. Если такая информация отсутствует, стоит воздержаться от покупки данного продукта. Чтобы порадовать себя и своих друзей качественным мексиканским кофе, ищите продукцию с указанием основных регионов производства, таких как Оахака, Веракрус, Чьяпас. Иногда можно встретить образцы из Мериды. Учтите, что на упаковке из Юкатана не указывается помол, степень обжарки или тип упаковки, так как в Юкатане зерно не выращивается.
Чтобы определить, является ли кофе молотым, в зернах или капсульным, обратите внимание на этикетку и ищите одну из следующих надписей: «original» (оригинальный) для зерен, «molido» (молотый) для молотого образца и «capsulas» (капсулы) для капсульного представителя.
Вкусный кофе в Мексике. Мексиканские традиции приготовления и уникальные вкусы
В Мексике кофе готовят и употребляют на разные способы. Мексиканцы любят пить данный эликсир не только утром, но и в течение всего дня. Утром многие люди покупают готовый напиток и сладости на заправочных комплексах или в маленьких лавочках. Его заваривают с использованием кофемашин или капельных кофеварок. Это быстрый и доступный завтрак, который дает полноценный заряд бодрости и свежести.
Рестораны обычно используют рожковые или гейзерные кофеварки, а также турки для приготовления эликсира. Известная сеть Старбакс готовит потрясающий кофе с использованием местного продукта. Однако магазины Oxxo или 7 Eleven также предлагают вкусные варианты крепкого варева не хуже более дорогих заведений.
Мексиканцы не являются богатым народом, поэтому дома они часто готовят кофейный горячий напиток простым завариванием или с помощью доступных капельных кофеварок. Капсульные автоматы не очень популярны из-за их высокой стоимости и необходимости.
В ресторанном бизнесе часто используется растворимый кофе. Если вы хотите настоящий кофе, уточняйте заранее, что предлагается. Вне туристических регионов растворимый кофе популярен, так как его приготовление не требует особых усилий.
В отелях часто предлагается кофе, приготовленный самостоятельно. Они предоставляют как кофеварки, так и местный порошок для приготовления в номере.
В Мексике есть множество производителей кофе, и современное кофейное производство расширяется. Местные жители открывают собственные фабрики и дистиллерии. Кроме того, сувенирные магазины предлагают различные подарочные изделия из камня, агавы, шоколада и других материалов. Каждый регион создает свои уникальные изделия, такие как серебряные украшения и драгоценные камни в Керетаро, деревянные изделия, гончарка и кожа на Юкатане, а также великолепные вина и сыры в Монтеррее. Ручные изделия и ткацкие изделия также пользуются популярностью.
В Мексике есть много ресторанов и кафе, представляющих уникальную кухню, включенную в список наследия ЮНЕСКО. Разнообразие блюд вас удивит, и мясные и зеленые закуски могут иметь разные варианты даже с общим названием.
Мексиканский кофе является отличным подарком, наравне с текилой. Не забудьте привезти его с собой в качестве подарка. Приятного кофепития!
