fbpx Еда в Мексике (15 популярных блюд Мексиканской кухни)

Еда в Мексике

Мексиканская еда в мире признана одной из лучших: включение национальных блюд в перечень нематериального наследия ЮНЕСКО тому подтверждение. На первый взгляд простейшие ингредиенты (мясо, фасоль, картофель, кукуруза) в композиции с пикантными соусами дают неповторимый запоминающийся вкус. Съестные блюда в Мексике отличаются большим разнообразием и за время отпуска распробовать все физически невозможно.

Еда в Мексике

В нашей статье рассмотрим оригинально вкусные вопросы, связанные с Мексиканской кухней. Популярные вопросы, задаваемые туристами, содержат полноценные ответы. Еда в Мексике идеальная тема, предлагающая широкий обзор. Но для начала предлагаем ознакомиться со статьей, посвященной одному из мексиканских сувениров: Кофе райской страны.

Где можно купить еду в Мексике?

В Мексике распространено приготовление и продажа уличной еды, причем приобретаются не только привычные сандвичи, но и известные блюда центральноамериканской кухни. Бойкая торговля приготовленными продуктами идет в киосках, с лотков и даже с велосипедов: развозчики на улице, через колонки, оповещает о рекомендованном «меню». Для туристов отличный шаг поэкспериментировать над чем-то новым и вкусным, недорого перекусить.

Магазины для гурманов встречаются почти во всяком городе. Здесь приобретают ароматный кофе дорогих экзотических сортов, необычные марки мороженого или органические бутерброды. Такие торговые точки привлекательны для большинства людей, желающих продегустировать что-то особенное. Хотя и обычной еды в них более, чем достаточно.

Рестораны, кафе и другие предприятия индустрии питания предлагают помимо установившихся государственных вариантов свои фирменные. В зависимости от финансовых возможностей, приезжие выбирают, куда пойти пообедать или поужинать. В Мехико посещают расположенный в богатом районе Поланко всемирно известный ресторан Пуйоль, где обеспечат изысканным меню местной стряпни.

Огромную роль при сотворении еды в Мексике играют мясо, курица, рыба и дары моря. Многообразные овощные и фруктовых составляющие, а также экзотическая составляющая. В отдаленных областях, в кондиции вкусового ингредиента, предлагаются кактусы, тапиры, игуаны, кузнечики и прочие дикие прелести. Вкуснейшее изготовление блюд по античным рецептам погружает в державный колорит ветхозаветного общества.

Еда, которую обязательно стоит попробовать в Мексике

Кесадильяс как еда в Мексике

Представление о традиционной райской еде возможно приобрести отведав блюда из расшифрованного списка. Популярнейшие представители, встречающиеся практически во всех штатах страны. Уникальность — букет вкуса и способы стряпания одного и того же блюда обусловлен уникальностью региональных вкусов.

Еда в Мексике уникальна со всех сторон. Не с проста она внесена в список наследия Юнеско. Сытные приглашения балуют не на шутку, но как в ней ориентироваться?

Мексиканский общепит

Особенности общественного питания в Мексике не поддаются никакому смыслу. Множественные лавочки предлагают еду, расположенную на проспектах и в обособленных зонах. Не стоит бросаться к первому встречному. Необходимо обращать внимание на Мексиканцев. Если у перевозного лотка толпятся посетители, то кормят вкусно.

– Кесадилья (Quesadilla)

Характерная модификация еды – пассивированная до хрустящей корочки маисовая пита с молокопродуктом, хотя сегодня компонуется массой других начинок (грибные, мясистые, куриные, овощные во всевозможных комбинациях). В течении готовки повар плотно набивает тортилью сыром, после чего поджаривает во фритюре или на мангале.

– Тостадас (Tostada, Tortilla)

Любители поджаристой основы обязательно должны поесть это плоское маисовое изделие. Когда она остывает, сверху кладут разнообразные продукты – арачеру, бобовые, салат и др., в зависимости от вида тостадас.

– Тамалес (Tamales)

По праву признается королем стритовой еды в Мексике. Большое разнообразие – от пряных до сладких вкусов делают кухню привлекательной для всех. В тесто из кукурузной муки заворачивают мясной или рыбный фарш, фасоль с халапеньо или сыр, овощи или фрукты. Затем такой своеобразный «пирожок» варится на пару в листьях банана или маиса. Интересно, что в разных регионах рецепты тамалес отличаются.

– Чилакилес (Chilaquiles)

Любители острого не оставят его без внимания. Для обывателей, тушеные в острой подливе начос, один из любимых вариантов еды на завтрак в Мексике. Дополнением может быть яичница, чоризо, свежежаренные бобы, говядина или птица. Острота блюда немного гасится сметанным маринадом или гуакомоле. Особой известностью пользуются chilaquiles. Однако в столице присутствуют заведения, специализирующиеся на создании чилакилес.

– Буррито (Burrito)

Классическая стряпня. Нельзя побывать в этой стране и не отведать буррито – питательный, аппетитный рулет в тонком лаваше. В качестве фарша обычно используется гуакамоле, сыр, рубленая свинина, рис, перемолотый фрихоль, помидоры. Для вегетарианцев рекомендуется буррито с начинкой из фасоли. В дополнение сервируют салатом, соусом, сметаной. Это универсальная еда продаваемая в дворовых лавках, на рынке и в роскошном ресторане.

Еда в Мексике: Закуски

Буррито в Мексике
– Тако (Taco)

Еда для быстрого перекуса, встречающаяся буквально во всем Мехико и любом ином городе. В кукурузный лаваш заворачивается мелко рубленное мясо, рыба, птица с обязательным добавлением кетчупа, кинзы, лука, тертого сыра. Мясной ингредиент в тако либо свежежаренный, либо тушеный.

– Элоте (Elote)

Эта жареная на гриле царица полей встречается повсеместно. Хозяин лавочки готовит еду с поразительной скоростью и подает ее с сыром; в образе приправы заправляется майонезом, соком лайма, солью, перечным порошком. У отличной вкусной трапезы есть один минус: аккуратно, не испачкавшись, его трудно поесть! Салфетки всегда должны быть наготове.

– Начос (Nachos)

Классическая разновидность знаменитейшей еды в Мексике – начос с гуакамоле. Эти хрустящие чипсы из кукурузной муки с различными добавками используются в состряпывании непохожей божественной еды и в качестве самостоятельного блюда с соусом или салатом.

– Тлакойос (Tlacoyos)

Напоминающее формой окружность, размером с ладошку еду покупают во многих заведениях. Готовится из кукурузы с говядиной, сыром, фасолью на гриле. Обязательное дополнение при подаче – горький табаско, сыр, кактус. Для плотного обеда лучше заказать несколько порций еды.

Еда в Мексике: Салаты

Бурито с колой

Мелконарезанные овощные блюда в Мексике не столь популярны как хотелось бы. Да, в больших ресторанах легко обнаружить Цезарь или Русский салат, но представлены они отнюдь не в каждом штате. Например в Юкатане салаты не в ходу. Но, часто, овощная Мексиканская еда относится к соусам. При поиске легкой кухни стоит внимательно читать составы.

– Чевиче (ceviche)

Флагман Мексиканской еды. Салат, создаваемый буквально за 5 минут и содержащий лайм, помидор, лук. Морепродукты в нем служат дополнением. Кассовая закуска для спиртного, мягкий гарнир для тяжелых продуктов.

– Гвакамоле (guacamole)

Гвакамоле — соус, салат с основным ингредиентом авокадо. Бывает двух типов: острый и нормальный. Потрясающий гарнир используемый на бутербродах, мясопродукции. Неплохо сочетается с начос. Очень питателен.

Супы в Мексике

– Pozole

Кукурузная похлебка придется по вкусу всем, кто не может обходиться без супов. Приверженцы вегетарианства могут заказать Pozole с фасолью, но чаще она готовится со свининой или курицей. Секрет нежной консистенции супа в способе приготовления: початок разваривается до готовности, пока не полопаются зерна. Мясо, напротив, не разваривается сильно и добавляется небольшими кусочками.

К позоле подается начос, приправа, пряности, сыр, сок лимона – любой добавляет на свое усмотрение. Есть три разновидности похлебки: правильный белый, зеленый с гуакамоле и красный с томатной пастой и резкой сальсой. Кто ищет что-то особенное в государственной еде, то, очевидно, необходимо насладиться позоле.

Вторые блюда

Кафе в райской Мексике

В основном вторые блюда — продукты из многообразного мяса, приготовленного на сковороде, на мангале, или тушенное с использованием шубы в виде бананового или виноградного листа. И ребрышки, и стейки, и куриные ножки готовят по разному. Иногда подсыпают овощи или специи. Но чисто Мексиканскими представители еды считаются следующие.

– Энчилада (Enchilada)

Это не еда для быстрого перекуса, это настоящий обеденный бум! В традиционную базовую прожаренную или печеную лепешку из маиса завёрнут цыпленок, приправляется все сальсой.

– Chilli con carne

Дословный перевод с испанского языка – «чили с курятиной». Еда пришедшая из средневековья. Островатый аромат этому простому блюду подрезают томаты, фрихоль, лук, сладкий перец, зелень и чеснок. Чуть смягчают остроту и придают неповторимый привкус меда, капелька какао и тростниковый сахар.

Эта средневековая еда понравится только большим почитателям острейших блюд, «огонь» после не так просто потушить!

– Фахита (Fajita)

В отличие от подавляющего большинства сытных яств, фахиту на практике потребляют и не пикантную. Мягкий белый блин, морепродукты или мясопродукты, обжаренные на углях, а также бобы, зелень и заправка преподносятся на большой тарелке. Тортилья не разрезается, а вот остальные компоненты нарезаны полосками, чтобы едок сам выбирал с чем компоновать лепешку. Если изюминка не требуется, не надо приправлять в данную еду сальсу или перченную томатную пасту с луком (пико-де-гальо).

Сладости в Мексике

Мексиканская кухня

Десерты в божественной стране производят в изобилии. Мексиканцы любят сладкие тортики или круасаны. Вредные, но очень вкусные изделия продаются как в супермаркетах, так и с автомобилей. Популярные предложения ресторанных грандов или пляжных торговцев ограничены.

Чисто Мексиканской сладкой едой называют:

– Трес Лечес (Tres Leches)

Этот великолепный десерт не оставит равнодушным никого. Ведь это еда богов. Очень нежный бисквитный торт «Три молока» пропитан сливками, сгущенным и топленым молоком. Крем и взбитые сливки делают его еще нежнее, лакомство тает во рту. К нему рекомендуют джемы, фрукты, горячий шоколад или кофе.

– Чуррос (Churros)

Родина этой сладкой обжаренной выпечки из заварного теста – Испания. Подается вкусняшка в слое из сахара с корицей. Купить реально «на каждом шагу» или съесть за столиком, либо взять с собой. Наиболее реализуемая еда на пляжах Мексики.

Мексиканская кухня разнообразна, поэтому знание особенностей некоторых блюд поможет сориентироваться путешественникам, отправляющимся в райскую страну. Даже самый привередливый гурман найдет национальную еду по стилю.

Подведем итоги

Покупать еду в стритовых лавках, почему нет. Если осмелились, используйте предлагаемый острый соус и лимон. Естественные антисептики и восстановители разнообразят приобретаемые продукты и обезопасят от отравлений. Наиболее вкусные предложения — на улице. Рестораны редко предлагают колоритную сочность.

Тематическое видео

Самые популярные видео о Мексике на канале LifeisTravelVideo
Хештеги: @ekskursiimeksika, #ekskursiimexsika; #интересная_мексика

Читайте также:

Канкун где лучше остановиться?

Канкун где лучше остановиться?

Канкун где лучше остановиться? Когда подбираешь туристический продукт, задаешься множеством вопросов. Среди них не только отель, но и доступность к обыденной жизни. По мелочи в период короткого отпуска хочется увидеть ...
Читать
Когда лучше ехать в Мексику Канкун?

Когда лучше ехать в Мексику Канкун?

Когда лучше ехать в Мексику Канкун? Круглый год. На самом деле погода на побережье хорошая круглогодично. Средняя температура держится 31 градус, как в зимнее, так и летнее время. Но некоторые ...
Читать
Что привезти из Мексики Канкун

Что привезти из Мексики Канкун

Что привезти из Мексики Канкун? Мы уже неоднократно рассказывали о сувенирах в райской стране, даже опубликовали топ среди них. Большие туристические потоки направляются все же в туристическом центре. В этой ...
Читать
Роды в Мексике

Роды в Мексике

Роды в Мексике довольно популярны среди Россиян. Ведь родив ребенка в Мексике можно получить как вид на жительство в райском государстве, так и пройти последующий процесс натурализации всего лишь спучтя ...
Читать
Где отпраздновать день рождения в Мексике

Где отпраздновать день рождения в Мексике

Где отпраздновать день рождения в Мексике? Один из сложных вопросов в райской стране. Ведь для выбора места необходимо понять масштабы торжества. Среди вариантов, конечно, отдых на природе, ресторан, тематические парки ...
Читать
Есть ли рестораны русской кухни в Мексике

Есть ли рестораны русской кухни в Мексике

Есть ли рестораны русской кухни в Мексике? Есть, но не в каждом мексиканском городе. Предлагаемый ассортимент вкусной еды сложно распространить среди людей, которые не понимают множества блюд. Но приобрести русскую ...
Читать
Пустят ли в Мексику

Пустят ли в Мексику

Пустят ли в Мексику? Продолжаем рассматривать популярные вопросы и отвечаем на один из самых основных. Часто в социальных сетях встречаются посты меня не пустили в Мексику, меня депортировали и прочее ...
Читать
Стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом?

Стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом

Стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом? Можно, только осторожно. Если говорить о местах, где активно развивается туризм и все объекты связаны платными дорогами, то даже нужно. Другое дело ...
Читать
Как получить вид на жительство в Мексике

Как получить вид на жительство в Мексике

Как получить вид на жительство в Мексике? Еще одна работа отвечающая на популярные вопросы. Мексика - страна с удивительной природой, богатой историей и дружелюбными людьми. Райское сочетание отдыха и прекрасного ...
Читать
Как получить гражданство в Мексике

Как получить гражданство в Мексике

Как получить гражданство в Мексике? Достаточно популярный вопрос. Срузу скажем, что здесь мы рассматриваем фмнальную стадию и о преимуществах после завершения процесса натурализации. Это большая разница, ведь право на процесс ...
Читать
Мир Майя
Загадки народа майя многие годы будоражат умы ученых и простых людей. Если вы хотите своими глазами увидеть многовековые здания, искупаться ...
заказать
Акрополь в Эк-Балам
Экскурсия Эк-Балам и парк Рио-Лагартос - однодневная экскурсия способная подарить массу позитива, сказочные, всем на зависть фото и возможность посмотреть ...
заказать
Чичен-Ица классика
Экскурсия на Чичен-Ица и в потрясающий сенот Майя (вариант Классика) - это погружение в древнюю, загадочную летопись штата Юкатан. Историю ...
заказать
Смотровая башня в Шкарет
Парк Шкарет (Xcaret) - величественное обособление на берегу моря, с уникальными активностями посреди лесополосы. Покоряйте Мексику, наслаждаясь ее природным и ...
заказать
Экстремальная тиралеса Эксплор
Парк Эксплор - фантастические и экстремальные приключения на целый день. Он доступен для любой возрастной категории начиная с 5 лет ...
заказать
Чудеса Майя 7в1 (Розовые озера и Чичен-Ица)
Выбор маршрута «Чудеса Майя» не только принесет массу положительных эмоций, но и позволит сделать фото, которые по достоинству оценят друзья ...
заказать
Плавание с китовыми акулами в Мексике
Плавание с китовыми акулами в Мексике - потрясающее сезонное мероприятие. С июня по сентябрь эти гранды посещают Карибское море близ ...
заказать
Темаскаль в Мексике
Темаскаль в Мексике - древняя индейская баня и одновременно ванна для детоксикации организма. Наименование пришло из старейшего языка Ацтеков - ...
заказать
Экскурсия на райские острова
Райские острова в Мексике потрясающие чудеса спрятанные в лазурных бассейнах Кариб. Излюбленные и желаемые области для романтичных пар. Звезды вечно ...
заказать
Древний Ушмаль
Захватывающее приключение ожидает каждого экскурсанта, выбравшего экскурсию в Ушмаль и музей Какао. Несмотря на большую длительность, поездка вызывает неподдельный интерес ...
заказать
Тулум и Коба плюс подземная река Майя
Тулум и Коба два древних города Майя абсолютно не похожих на другие. Один имеет просчитанные оборонительные постройки, второй спрятан в ...
заказать
Тропа Ягуара
Групповая программа проводиться по вторникам Тропа Ягуара - неповторимая авторская экскурсия в Мексике. Программа включающая исторические аспекты развития полуострова Юкатан ...
заказать
[reviews_rating]