fbpx Еда в Мексике (Мексиканская кухня, 15 популярных блюд)

Еда в Мексике

Еда в Мексике признана одной из лучших в мире: включение национальных блюд в перечень нематериального наследия ЮНЕСКО тому подтверждение. На первый взгляд мексиканская кухня состоит из простейших ингредиентов (мясо, фасоль, картофель, кукуруза), что в композиции с пикантными соусами дают неповторимый запоминающийся вкус. Съестные блюда в Мексике отличаются большим разнообразием и за время отпуска распробовать все физически невозможно.

В нашей статье рассмотрим оригинально вкусные вопросы, связанные с Мексиканской кухней. Безусловно популярные вопросы, задаваемые туристами, содержат полноценные ответы. Еда в Мексике идеальная тема, предлагающая широкий обзор. Но для начала, предлагаем ознакомиться со статьей, посвященной одному из мексиканских сувениров: Кофе райской страны.

Где можно купить еду в Мексике?

В Мексике распространено приготовление и продажа уличной еды, причем приобретаются не только привычные сандвичи, но и известные блюда центральноамериканской кухни. Бойкая торговля приготовленными продуктами идет в киосках, с лотков и даже с велосипедов: развозчики на улице, через колонки, оповещает о рекомендованном «меню». Для туристов отличный шаг поэкспериментировать над чем-то новым и вкусным, недорого перекусить.

Магазины для гурманов встречаются почти во всяком городе. Ибо здесь приобретают ароматный кофе дорогих экзотических сортов, необычные марки мороженого или органические бутерброды. По правде говоря такие торговые точки привлекательны для большинства людей, желающих продегустировать что-то особенное. Хотя и обычной еды в них более, чем достаточно.

Еда в Мексике

Рестораны, кафе и другие предприятия индустрии питания предлагают помимо установившихся государственных вариантов свои фирменные. В общем-то, в зависимости от финансовых возможностей, приезжие выбирают, куда пойти пообедать или поужинать. В Мехико посещают расположенный в богатом районе Поланко всемирно известный ресторан Пуйоль, где несомненно обеспечат изысканным меню местной стряпни.

Огромную роль при сотворении еды в Мексике играют мясо, курица, рыба и дары моря. Многообразные овощные и фруктовых составляющие, а также экзотическая составляющая. В отдаленных областях, в кондиции вкусового ингредиента, предлагаются кактусы, тапиры, игуаны, кузнечики и особенно прочие дикие прелести. Вкуснейшее изготовление блюд по античным рецептам, что и говорить, погружает в державный колорит ветхозаветного общества.

Еда, которую обязательно стоит попробовать в Мексике

Кесадильяс как еда в Мексике

В общей сложности представление о традиционной райской еде, возможно приобрести отведав блюда из расшифрованного списка. Вне всякого сомнения популярнейшие представители, встречающиеся практически во всех штатах страны. Уникальность — букет вкуса и способы стряпания одного и того же блюда обусловлен уникальностью региональных вкусов.

В сущности говоря еда в Мексике уникальна со всех сторон. Не с проста она внесена в список наследия Юнеско. Сытные приглашения балуют не на шутку, но как в ней ориентироваться?

Мексиканский общепит

Особенности общественного питания в Мексике не поддаются никакому смыслу. Между нами говоря множественные лавочки предлагают еду, расположенную на проспектах и в обособленных зонах. Не стоит бросаться к первому встречному. Необходимо обращать внимание на Мексиканцев. Если у перевозного лотка толпятся посетители, то кормят вкусно.

– Кесадилья (Quesadilla)

Характерная модификация еды – пассивированная до хрустящей корочки маисовая пита с молокопродуктом, хотя сегодня компонуется массой других начинок (грибные, мясистые, куриные, овощные во всевозможных комбинациях). В течении готовки повар плотно набивает тортилью сыром, после чего поджаривает во фритюре или на мангале.

– Тостадас (Tostada, Tortilla)

Любители поджаристой основы обязательно должны поесть это плоское маисовое изделие. Кстати, когда она остывает, сверху кладут разнообразные продукты – арачеру, бобовые, салат и др., в зависимости от вида тостадас.

– Тамалес (Tamales) — традиционная мексиканская еда

По праву признается королем стритовой еды в Мексике. Большое разнообразие – от пряных до сладких вкусов безусловно делают кухню привлекательной для всех. В тесто из кукурузной муки заворачивают мясной или рыбный фарш, фасоль с халапеньо или сыр, овощи или фрукты. По чести сказать, такой своеобразный «пирожок» варится на пару в листьях банана или маиса. Интересно, что в разных регионах рецепты тамалес отличаются.

– Чилакилес (Chilaquiles)

Любители острого не оставят Чилакилес без внимания. Как бы то ни было, для обывателей тушеные в острой подливе начос, один из любимых вариантов еды на завтрак в Мексике. К удивлению дополнением может быть яичница, чоризо, свежежаренные бобы, говядина или птица. Острота блюда немного гасится сметанным маринадом или гуакомоле. Особой известностью пользуются chilaquiles. Однако в столице присутствуют заведения, специализирующиеся на создании чилакилес.

– Буррито (Burrito)

Классическая стряпня. Нельзя побывать в этой стране и не отведать буррито – питательный, аппетитный рулет в тонком лаваше. В качестве фарша обычно используется гуакамоле, сыр, рубленая свинина, рис, перемолотый фрихоль, помидоры. Кроме всего прочего для вегетарианцев рекомендуется буррито с начинкой из фасоли. В дополнение сервируют салатом, соусом, сметаной. Это универсальная еда продаваемая в дворовых лавках, на рынке и в роскошном ресторане.

Еда в Мексике: Закуски

Буррито в Мексике

– Такос (Taco) — традиционная мексиканская кухня

Еда для быстрого перекуса, встречающаяся буквально во всем Мехико и любом ином городе. Если говорить о первенстве этого блюда, то именно такос займет лидирующую позицию.

Практически вся мексиканская кухня строиться на Такос. Ведь его основа, а именно кукурузная лепешка активно используется при приготовлении уличной еды.

В кукурузный лаваш заворачивается мелко рубленное мясо, рыба, птица с обязательным добавлением кетчупа, кинзы, лука, тертого сыра. Мясной ингредиент в тако либо свежежаренный, либо тушеный.

– Элоте (Elote)

Эта жареная на гриле царица полей встречается повсеместно. Хозяин лавочки готовит еду с поразительной скоростью и подает ее с сыром; в образе приправы заправляется майонезом, соком лайма, солью, перечным порошком. Однако у отличной вкусной трапезы есть один минус: аккуратно, не испачкавшись, его трудно поесть! Салфетки всегда должны быть наготове.

– Начос (Nachos)

Классическая разновидность традиционной еды в Мексике – начос с гуакамоле. Эти хрустящие чипсы из кукурузной муки с различными добавками используются в состряпывании непохожей божественной кухни. Кстати начос можно покушать в качестве самостоятельного блюда с соусом или салатом.

– Тлакойос (Tlacoyos)

Напоминающее формой окружность, размером с ладошку Тлакойос покупают во многих заведениях. Готовится из кукурузы с говядиной, сыром, фасолью на гриле. По замыслу обязательное дополнение при подаче – горький табаско, сыр, кактус. Для плотного обеда лучше заказать несколько порций еды.

Мексиканская кухня, салаты (Популярная еда в Мексике)

Бурито с колой

Мелконарезанные овощные блюда в Мексике не столь популярны как хотелось бы. Да, в больших ресторанах легко обнаружить Цезарь или Русский салат, но представлены они отнюдь не в каждом штате. Например в Юкатане салаты не в ходу. Но, часто, традиционная овощная мексиканская еда относится к соусам. При поиске легкой кухни стоит внимательно читать составы.

– Чевиче (ceviche)

Флагман Мексиканской еды. Салат, создаваемый буквально за 5 минут и содержащий лайм, помидор, лук. Морепродукты в нем служат дополнением. Кассовая закуска для спиртного, мягкий гарнир для тяжелых продуктов.

– Гвакамоле (guacamole)

Гвакамоле — мексиканский соус, а вдобавок салат с основным ингредиентом авокадо, самая популярная кухня. Бывает двух типов: острый и нормальный. Потрясающий гарнир используемый на бутербродах, мясопродукции. Неплохо сочетается с начос. Очень питателен.

Супы в Мексике

– Pozole

Кукурузная похлебка придется по вкусу всем, кто не может обходиться без супов. Приверженцы вегетарианства могут заказать Pozole с фасолью, но чаще она готовится со свининой или курицей. Секрет нежной консистенции супа в способе приготовления: початок разваривается до готовности, пока не полопаются зерна. Мясо, напротив, не разваривается сильно и добавляется небольшими кусочками.

По правде к позоле подается начос, приправа, пряности, сыр, сок лимона – любой добавляет на свое усмотрение. Есть три разновидности похлебки: правильный белый, зеленый с гуакамоле и красный с томатной пастой и резкой сальсой. Если кто ищет что-то особенное в мексиканской еде, то, очевидно, необходимо насладиться позоле.

Вторые блюда в традиционной мексиканской еде

Кафе в райской Мексике

В основном вторые блюда — продукты из многообразного мяса, приготовленного на сковороде, на мангале, или тушенное с использованием шубы в виде бананового или виноградного листа. И ребрышки, и стейки, и куриные ножки готовят по разному. Иногда подсыпают овощи или специи. Но чисто мексиканскими представители еды считаются следующие.

– Энчилада (Enchilada)

В принципе энчилада не еда для быстрого перекуса, это настоящий обеденный бум! Ведь традиционная мексиканская еда легка в приготовлении. В базовую прожаренную или печеную лепешку из маиса завернут цыпленка, и все это приправят сальсой.

– Чили кон карне (Chilli con carne) традиционная мексиканская кухня

Чили кон Карне дословно переводится с испанского языка, как «чили с мясом», а вдобавок это изысканная мексиканская кухня пришедшая из средневековья. Островатый аромат этому простому блюду подрезают томаты, фрихоль, лук, сладкий перец, зелень и чеснок. Чуть смягчают остроту и придают неповторимый привкус меда, капелька какао и тростниковый сахар.

Эта средневековая, традиционная мексиканская еда понравится только большим почитателям острейших блюд, «огонь» после не так просто потушить!

– Фахита (Fajita)

В отличие от подавляющего большинства сытных яств, фахиту на практике потребляют и не пикантную. На практике традиционная мексиканская еда это: мягкий белый блин, морепродукты или мясопродукты, обжаренные на углях, а также бобы, зелень и заправка преподносятся на большой тарелке. Тортилья не разрезается, а вот остальные компоненты нарезаны полосками, чтобы едок сам выбирал с чем компоновать лепешку. Если изюминка не требуется, не надо приправлять в данную еду сальсу или перченную томатную пасту с луком (пико-де-гальо).

Сладости в Мексике — традиционная мексиканская кухня

Мексиканская кухня

Десерты в божественной стране производят в изобилии. Мексиканцы любят сладкие тортики или круасаны. Вредные, но очень вкусные изделия продаются как в супермаркетах, так и с автомобилей. Популярные предложения ресторанных грандов или пляжных торговцев ограничены.

Чисто Мексиканской сладкой едой называют:

– Трес Лечес (Tres Leches)

Этот великолепный десерт, традиционная мексиканская кухня, которая не оставит равнодушным никого. Ведь это еда богов. Очень нежный бисквитный торт «Три молока» пропитан сливками, сгущенным и топленым молоком. Крем и взбитые сливки делают его еще нежнее, лакомство тает во рту. К нему рекомендуют джемы, фрукты, горячий шоколад или кофе.

– Чуррос (Churros)

Родина этой сладкой обжаренной выпечки из заварного теста – Испания. Подается вкусняшка в слое из сахара с корицей. Купить реально «на каждом шагу» или съесть за столиком, либо взять с собой. Наиболее реализуемая традиционная мексиканская еда на пляжах.

Традиционная мексиканская кухня разнообразна, поэтому знание особенностей некоторых блюд поможет сориентироваться путешественникам, отправляющимся в райскую страну. Даже самый привередливый гурман найдет национальную еду по стилю.

Подведем итоги: Еда в Мексике

Покупать еду в стритовых лавках, почему нет. Если осмелились, используйте предлагаемый острый соус и лимон. Естественные антисептики и восстановители разнообразят приобретаемые продукты и обезопасят от отравлений. Наиболее вкусные предложения — на улице. Рестораны редко предлагают колоритную сочность.

Читайте также:

Сочимилько Мексика

Сочимилько (Xochimilco Mexico)

Сочимилько Мексика (Xochimilco Mexico) район рабочего класса, образованный на юге столице благодаря территориальному делению. По правде говоря бедный район, хранящий исторически важный объект самой неуступчивой, кровавой цивилизации Ацтеков. Его можно ...
Читать
достопримечательности канкун

Что посмотреть в Мексике, Канкун

Что посмотреть в городе Канкун, нередко задаваемый вопрос в Мексике. Все же огромный курортный центр это не только отели. Это и настоящее селение, где проживает местное население. Несомненно в нем ...
Читать
Где безопасно жить

Как арендовать, снять жилье в Канкуне — Где безопасно жить

Как арендовать, снять жилье в Канкуне? Один из самых задаваемых вопросов от людей приезжающих в Мексику. Для более развернутого обзора темы необходимо ответить и на сопутствующий вопрос: где безопасно жить ...
Читать
Лучшие пляжи Канкуна

Лучшие пляжи Канкуна — Топ 5 пляжей Кариб

Пляжи Канкуна или берега Карибского моря омывающие Мексику по праву носят название лучших в мире. Коралловый песок, бирюзовая вода и необходимые удобства - самый минимум предназначенный для путешественника. Оборудованные стоянки, ...
Читать
Канкун где лучше остановиться?

Где лучше остановиться в Канкун?

Канкун где лучше остановиться? Когда подбираешь туристический продукт, задаешься множеством вопросов. Среди них не только отель, но и доступность к обыденной жизни. По мелочи в период короткого отпуска хочется увидеть ...
Читать
Когда лучше ехать в Мексику Канкун?

Когда лучше ехать в Мексику Канкун?

Когда лучше ехать в Мексику Канкун? Круглый год. На самом деле погода на побережье хорошая круглогодично. Средняя температура держится 31 градус, как в зимнее, так и летнее время. Но некоторые ...
Читать
Что привезти из Мексики Канкун

Что привезти из Мексики Канкун

Что привезти из Мексики Канкун? Мы уже неоднократно рассказывали о сувенирах в райской стране, даже опубликовали топ среди них. Большие туристические потоки направляются все же в туристическом центре. В этой ...
Читать
Роды в Мексике

Роды в Мексике, плюсы и минусы

Роды в Мексике довольно популярны среди Россиян. Ведь родив ребенка в Мексике можно получить как вид на жительство в райском государстве, так и пройти последующий процесс натурализации всего лишь спустя ...
Читать
Где отпраздновать день рождения в Мексике

Где отпраздновать день рождения в Мексике

Где отпраздновать день рождения в Мексике? Один из сложных вопросов в райской стране. Ведь для выбора места необходимо понять масштабы торжества. Среди вариантов, конечно, отдых на природе, ресторан, тематические парки ...
Читать
Есть ли рестораны русской кухни в Мексике

Есть ли рестораны русской кухни в Мексике

Есть ли рестораны русской кухни в Мексике? Есть, но не в каждом мексиканском городе. Предлагаемый ассортимент вкусной еды сложно распространить среди людей, которые не понимают множества блюд. Но приобрести русскую ...
Читать
Пустят ли в Мексику

Как узнать пропустят ли через границу Мексики

Как узнать пропустят ли через границу Мексики? Продолжаем рассматривать популярные вопросы и отвечаем на один из самых основных. Часто в социальных сетях встречаются посты меня не пустили в Мексику, меня ...
Читать
Стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом?

Искусство путешествовать — автостопом или самостоятельно

Искусство путешествовать или стоит ли путешествовать по Мексике самостоятельно или автостопом? Можно, только осторожно. Если говорить о местах, где активно развивается туризм и все объекты связаны платными дорогами, то даже ...
Читать
Как получить вид на жительство в Мексике

Как получить вид на жительство в Мексике

Как получить вид на жительство в Мексике? Еще одна работа отвечающая на популярные вопросы. Мексика - страна с удивительной природой, богатой историей и дружелюбными людьми. Райское сочетание отдыха и прекрасного ...
Читать
Как получить гражданство в Мексике

Как получить гражданство в Мексике

Как получить гражданство в Мексике? Достаточно популярный вопрос. Срузу скажем, что здесь мы рассматриваем фмнальную стадию и о преимуществах после завершения процесса натурализации. Это большая разница, ведь право на процесс ...
Читать
Как купить мопед или мотоцикл в Мексике

Как купить мотоцикл или мопед в Мексике

Как купить мотоцикл или мопед в Мексике? Как ни странно просто прийти в сетевой супермаркет. Легкие дешевые модели вы найдете в магазинах Чедрауи, Волмарт легко. Другое дело - мотоцикл. За ...
Читать
Как арендовать мопед в Мексике

Аренда мопеда в Мексике, как?

Аренда мопеда в Мексике, как и где? Способов немного, но они есть. Не в каждом городе встречается подобная услуга. Все дело в том, что в больших городах велосипед и мопед ...
Читать

Тематическое видео

Самые популярные видео о Мексике на канале Блогеры путешественники
Хештеги: @ekskursiimeksika, #ekskursiimexsika; #интересная_мексика
Автор статьи: Компания Rico Tours
Туроператор Рико Тур
Опубликовано: 17 декабря, 2019
Изменено: 28 августа, 2022
Мир Майя

$180 — $200

Загадки народа майя многие годы будоражат умы ученых и простых людей. Если вы хотите своими глазами увидеть многовековые здания, искупаться ...
заказать
Акрополь в Эк-Балам

$220 — $240

Экскурсия Эк-Балам и парк Рио-Лагартос - однодневная поездка способная подарить массу позитива, сказочные, всем на зависть фото и возможность посмотреть ...
заказать
Чичен-Ица классика

$170 — $190

Экскурсия на Чичен-Ица и в потрясающий сенот Майя (вариант Классика) из туристических городов Канкун, Плайя дель Кармен, Тулум и отелей ...
заказать
Смотровая башня в Шкарет

$185

Парк Шкарет Мексика (Xcaret) - величественное обособление на берегу моря, с уникальными активностями посреди лесополосы. Покоряйте Мексику, несомненно наслаждаясь ее ...
заказать
Экстремальная тиралеса Эксплор

$ 160

Парк Эксплор - фантастические и экстремальные приключения на целый день. Только он доступен для любой возрастной категории начиная с 5 ...
заказать
Чудеса Майя 7в1 или Юкатан: самое интересное за 1 день

от $240 — $260

Выбор маршрута «Чудеса Майя» не только принесет массу положительных эмоций, но и позволит сделать фото, которые по достоинству оценят друзья ...
заказать
Китовые акулы - Плавание с китовыми акулами Мексика

$170

Несомненно Мексика, страна где плавание с китовыми акулами - потрясающее сезонное мероприятие. Поскольку с мая по сентябрь эти гранды посещают ...
заказать
Темаскаль в Мексике

$130

Темаскаль Мексика - древняя индейская баня и вдобавок ванна для детоксикации организма. Вероятно наименование пришло из старейшего языка Ацтеков - ...
заказать
Дайвинг в Канкуне

от $130 — $150 

Дайвинг в Канкуне - оригинальная идея проведения отдыха и осмотра морских глубин. Посреди предложений активного спорта из туристического центра можно ...
заказать
Экскурсия на райские острова

$170

Райские острова в Мексике потрясающие чудеса Майя спрятанные в лазурных бассейнах Кариб. Излюбленные и желаемые области для романтичных пар. Звезды ...
заказать
Древний Ушмаль

$240 — $260

Экскурсия в Ушмаль и музей Какао - захватывающее приключение ожидающее каждого экскурсанта. Несмотря на большую длительность, поездка вызывает неподдельный интерес ...
заказать
Подземная река: экскурсия Тулум и Коба

$180 — $200

Тулум и Коба два древних города Майя абсолютно не похожих на другие. Один имеет просчитанные оборонительные постройки, второй спрятан в ...
заказать
Покорение Юкатана

от $730

Бесспорно Покорение Юкатана - это самая полная и интересная историческая экскурсия по археологии, граничащих прибрежных штатов Кинтана-Роо и Юкатан. Для ...
заказать
Города в джунглях

от $3125

Путешествие в Гватемалу с названием древние руины Мексики безусловно уникальный исторический тур, включающий обзор и посещение важных исторических руин древней ...
заказать
Гастрономический тур Сыр и вино

от $2100

Потрясающий гастрономический тур ожидает любого желающего. Знамо дело в западном направлении большое количество мест производства мексиканского сыра, вина и, конечно, ...
заказать
Мечты Конкистадоров

от $1920

Великая интервенция пришла на земли Мексики в 16 веке. Кровопролитное истребление индейских народов, несомненно настоящая резня с целью приобретения выгоды ...
заказать
Тропа Ягуара

$280

Групповая программа проводиться по вторникам Тропа Ягуара - неповторимая авторская экскурсия в Мексике. Программа включающая исторические аспекты развития полуострова Юкатан ...
заказать

Экскурсии в Мексике Рико Тур (Rico Tours) IconЭкскурсии в Мексике Рико Тур (Rico Tours)

Av. Puerto Cancun Edificio DIomeda, locales 5 y 6 Puerto Cancun, Cancún

5,0 3 reviews